Le miel Crémeux n'est pas un miel différent par sa fleur, mais par sa texture. Travaillé lentement pour obtenir une cristallisation fine et régulière, il prend une consistance onctueuse et tartinable qui fond délicatement en bouche. C'est le miel idéal pour celles et ceux qui n'aiment pas le miel liquide.
Où il est récolté
Préparé à partir de nos miels de fleurs et d'acacia, à Turckheim.
La période de récolte
Toute l'année, à partir des récoltes de la saison.
Les bienfaits
Le crémeux conserve l'intégralité des qualités nutritionnelles du miel dont il est issu : il n'est ni chauffé ni transformé, simplement ensemencé puis brassé en douceur pour maîtriser la cristallisation. Mêmes vertus, texture en plus — il se tartine sans couler, parfait sur le pain comme dans un yaourt.